Mefi! Recette aussi facile à réaliser que goûteuse!

Pour 4 pers : 8/9 courgettes de Nice, 12 tranches fines de jambon cru, huile (d’olive bien sûr!), 3/4 gousses d’ail, sel, poivre, chapelure.

Couper les courgettes en dés et les faire revenir dans une sartaia (poêle) avec huile et ail jusqu’à ce que les courgettes soient presques fondantes. Saler et poivrer.

Déposer les dés de courgette dans la tranche de jambon puis rouler le tout.

Déposer les rouleaux dans un plat et les soupoudrer de chapelure.

Arroser le tout d’un filet d’huile.

Chauffer votre plat au four pendant environ 10 minutes, pour solidifier le rouleau (le jambon doit être juste cuit).

Servir avec le reste de courgettes.